饮茶，对于中国人，自古以来就是“开门七件事”之一。经历过社会动荡、文化断裂，茶依然生生不息。当时间的指针来到21世纪的当下，向“年轻”“快消”大步迈进的中国茶，正在焕发出 全新的生命力与影响力。爆火的“中式茶饮”，正在占领年轻人的朋友圈。
01 数十年发展，茶饮行业增长潜力依然强劲
社交属性凸显，茶饮与场景深度关联
来自国家统计局的数据显示，2021年全年中国饮料类零售额达到2808亿元，同比增长20.4%；累计产量达到了1.83亿吨，累计增长12%。伴随着饮料行业的高速发展，品类更丰富、消费场景更多元，饮料也从解渴解馋的工具，变身为年轻人的社交货币，呈现出全新的消费特征和潮流趋势。
为传统文化的情感价值买单，兴趣消费成浪潮
据《百度2021国潮骄傲搜索大数据》显示，国潮在过去十年中的关注度上涨528%，近五年，中国品牌搜索热度占品牌总热度比例从45%提升至75%。妙集洞察到：近年来兴起了一大批 主打国潮、新中式概念的品牌，美妆品牌花西子、完美日记，餐饮领域如茶颜悦色、虎头局渣打饼行、蛙小侠等都吃到了国潮IP带来的红利。在传统文化复兴潮流的助力下，中式茶饮有机会逐渐打破西式饮品的消费惯性，从而获得更广阔的市场。
颜值出片是王道，包装即卖点
伴随追求个性化的年轻一代成为消费主力，饮料品类的潮流趋势也愈发多元。例如，在小红书，越来越多的年轻人和长辈一样对【新中式茶饮】情有独钟，茶生活近一年笔记发布量最高 提升2300%。
02 找情绪，造氛围，打造“中式意境茶饮”山茶涧
社交属性凸显，茶饮与场景深度关联
据便利蜂2021年《白领下午茶报告》，近9成白领有吃下午茶的习惯，平均花费是午餐的4倍。拥有下午茶习惯的消费群体看来规模不小，悄悄火起来的中式茶饮能分一杯羹吗？
山茶涧：回古风，找情绪
没有风口的时候，就去创造风口。中式下午茶越来越受年轻消费者的喜爱，在小红书上，和“中式下午茶”相关的内容已有6万多篇，抖音、B站等平台也涌现出一批探店以及“中式下午茶 制作攻略”等视频，热门视频的点赞量最高达44万。
专程为门店的“中国风”产品和环境而来的顾客越来越多，不光有学生、白领，也有上了年纪的消费者。新潮流之下，或许是一个暗藏的大市场。这也为山茶涧的品牌策略找到了方向。
山茶涧：内卷时代下，切准白领的情绪出口
山——高山流水、山清水秀，是中华大好河山的代表，也是坚忍不拔、志存高远的态度表现；茶⸺茶与草木相关、与山水相关，是传承前年的历史文化，也是人们日常必不可少的生活习 惯；涧——“涧，山夹水也”。指的是山间流水的沟、或者小溪，是水潺潺流过的声音，轻盈悦耳。
“山涧清且浅，茶香意悠然。”山茶涧以东方新中式奶茶为特色，源远流长的中华山水之韵味，赋予品牌独特的形象与魅力。让消费者在繁忙的日常中，收货一份山水恬淡的中式意境与 悠闲的自在时光。
03 手绘新国风，汉方茶事山茶涧
视觉设计——无限空间做茶饮，给消费者选择的理由
山茶涧logo形状来自中国传统建筑中的窗子，美人在窗中饮茶，是中式意趣的体现，也让消费者感受到午后闲适安逸、悠然自得的情调。
山茶涧采用“縞色”“铅白”“群青”“朱红”四大传统颜色，是中式审美中的简素、优雅、大气。既有现代设计中的极简与静谧，有能让每一个消费者直观的感受到古色古香的氛围。
IP打造——链接更直接，在消费者心中打下锚点
茶饮行业、品牌的快速成长，加上门槛低、易复制等特性，使得市场同质化程度已经达到了较高的状态。一个品牌的产品即使更新再快，再新颖，也会很快被市场复制，难以真正形成品 牌护城河，如何形成差异化就成为各大品牌一直在深思的问题。为了形成各自的差异化，打造带有强烈个性标签的品牌IP，就成了诸多茶饮品牌的选择，不断通过品牌形象、发行周边、营销活动等方式，强化品牌IP，在消费者心中钉下锚点。实现IP强 化，加深消费者品牌映像的同时，也通过跨界扩大了客群。
妙集为山茶涧打造了古风人物IP，首先是在形象上与其他品牌有强烈的分割感，能够更快的建立自己的品牌认知度，也更便于后续进行延展。
04 出圈计划
挖掘中式美学可能性，让情绪价值带来消费认同
年轻人总是热衷于新鲜事物。据小红书调研数据显示，近32%的平台饮料用户喜欢尝试饮料新品牌。在小红书TOP 10饮料品牌中，新消费品牌占据2席，沪上阿姨、书亦烧仙草等新晋本 土品牌热度快速上涨，名列19-28岁年轻人的饮料搜索词TOP20。结合品牌特色提出全新定位，通过新品引爆重塑品牌认知，帮助品牌在竞争激烈的茶饮赛道突出重围。妙集将助力山茶涧通过IP拓展更多可能性，站稳区域市场。
目前，中式下午茶走红靠的主要还是迎合传统文化消费潮流的氛围感，产品、环境的创新至关重要，维系顾客的新鲜感、提高复购率，而不是沦为一次性的网红拍照打卡地，是秉持长期 主义的山茶涧品牌坚持的路线。
05 结语
妙集始终坚持，【专业让经营更科学】的信条
陪伴式成长 陪练式落地 陪同式发展
我们可以：
前瞻宏观理念 聚焦微观执行
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