据中商产业研究院预测，抛开国人主要消费的鲜肉，2020年我国肉制品市场已达2万亿。这个传统大市场，也正随着新消费入局掀起新的浪头。

 

 

01 瞄准万亿消费大市场，克拉古斯的机会在哪里？

 

 

后疫情时代的食品消费新趋势

 

与过去5年相比，食品商业环境的变化主要体现在消费者的变化、消费场景的变化和饮食诉求的变化三个方面。对于这些变化的认知，是分析肉食产业机遇与挑战的基础。

 

1.消费者的分化与组合

 

2019年的“双11”，阿里巴巴提出了中国当前8大新兴消费群体。透过天猫线上交易大数据，我们可以清晰地看到8类人群的商业潜力。资深中产、精致妈妈、新锐白领，这3个群体构成了中坚力量，他们大约是3-4亿人，以三成的人口占比贡献了60%的销售额。小镇青年和Z世代，构成了新势力人群。未来数年，他们极有可能成长为中坚力量。

 

 

2.新世代崛起，消费新主张

 

随着经济水平的提高，人们的消费诉求也水涨船高，从最基础的生理需求，到注重营养健康、追求便捷、功能性，情感诉求，直至最顶层的个体实现，也就是寻找社会属性和圈层认同。随着消费者代际更迭加快，消费主张的表现愈发趋向圈层化、个性化。

 

 

3.肉食新势力：肉食行业面临变革

 

过去3年来，中国肉制品市场规模保持高位平稳，消费结构有待优化。2017-2019年，中国加工肉制品占比从18.73%提升到23.20%。跟全球平均45%，发达国家超过70%的水平相比，23%的加工度仍然有相当大的提升空间。在新零售冲击下，肉食产业正在掀起颠覆性的革命。从产品导向到消费导向，从控制原料到控制数据与流量，新锐品牌、新产品形态、新营销模式不断涌现  肉食产业的传统格局面临重组。

 

 

 

02 克拉古斯俄式玉米盘肠：塑卖点，造差异

 

 

1.核心定位建连接

 

 

2.产品形式差异化

 

 

3.克拉古斯鲜爆料，荤素搭配满满料

 

 

 

03 货架思维为主导，鲜爆料差异化包装设计

 

 

妙集认为：包装设计是服务于竞争的目的的，它不服务于审美，它也不服务于你要抒发什么。所以在进行包装设计时，就应该考虑到商品的货架陈列效果，包装能否使商品在众多竟品中脱颖而出。让包装自己会说话，能够自己去跟消费者进行沟通。眼花缭乱的货架上，怎么才能让人一眼发现鲜爆料？怎么才能让人一秒选中鲜爆料？这是妙集设计团队的初心和工作的核心。

 

从人群角度分析：休闲零食市场以年轻群体为主，怎样让包装更受年轻人喜欢？

 

橙色+黄色，抢占消费者的“第一眼”

 

突出“盘肠”实物，扎实用料，肉感满满，唤起消费者的食欲俄式玉米，戴着俄式毛皮帽子的玉米形象，诙谐可爱，幽默有趣,突出真材实料，荤素搭配，健康美味。植物肉的瞬间爆红，让人们重新思考肉食的利与弊。新冠疫情则让人们重新认识到：肉食对于我们是如此重要。刚需下的多样化需求，传统产业格局中的颠覆性新势力，这些构成了当下中国肉食发展的主线。克拉古斯俄式玉米盘肠，新人群、新变化、新形势，找到传统品牌适应新消费形势下的全新方向。